Ob beim Einkauf, bei der Essensplanung oder im stressigen Berufsalltag: Viele Menschen fragen sich, ob sie genug B-Vitamine über ihre Ernährung aufnehmen.
Was genau sind B-Vitamine?
B-Vitamine gehören zu den wasserlöslichen Vitaminen. Es gibt acht davon: B1, B2, B3 (Niacin), B5 (Pantothensäure), B6, B7 (Biotin), B9 (Folat) und B12. Unser Körper kann diese essenziellen Vitamine, die an vielen körperlichen Prozessen beteiligt sind, größtenteils nicht selbst bilden. Sie müssen deshalb regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen werden.
Wasserlöslich, nicht speicherbar: B-Vitamine werden vom Körper größtenteils nicht gespeichert und müssen regelmäßig zugeführt werden.
Vielseitige Körperfunktionen: Gemeinsam sind sie an Energiestoffwechsel, Nervensystem, Psyche und Immunsystem beteiligt.
Empfindlich bei der Zubereitung: Hitze, Licht und lange Lagerung verringern den Nährstoffgehalt in Lebensmitteln spürbar.
Gezielte Ergänzung im Alltag: Bei rein pflanzlicher Ernährung oder hoher Belastung unterstützt eine abgestimmte Zufuhr wie mit Neuro-Wied® N den täglichen Bedarf verlässlich.
In welchen Lebensmitteln kommt Vitamin B1 vor?
Wer seinen Speiseplan gezielt mit Vitamin B1 anreichern möchte, greift am besten zu Vollkorngetreide. Hier steckt es vor allem in den Randschichten. Aber auch Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Nüsse gehören zu den guten pflanzlichen Quellen für B-Vitamine. Schweinefleisch und Innereien gelten als zuverlässige tierische Vitamin-B1-Quellen.
Die regelmäßige Zufuhr lohnt sich: Vitamin B1 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Funktion Ihres Nervensystems, einer normalen psychischen Funktion sowie einer normalen Herzfunktion bei. Es unterstützt Ihren Organismus dabei, die Energie aus der täglichen Nahrung zu verwerten.
Unser Tipp: Vitamin B1 ist hitzeempfindlich und wäscht sich im Kochwasser leicht aus. Dämpfen Sie Ihr Gemüse daher bevorzugt schonend und nutzen Sie das nährstoffreiche Kochwasser direkt als Basis für Soßen oder Suppen!
In welchen Nahrungsmitteln ist Vitamin B2 vorhanden?
Vitamin B2 steckt beispielsweise in Milch- und Milchprodukten, in Eiern, Fleisch und Innereien. In Gemüse, Obst und Getreide finden sich hingegen nur geringe Mengen.
Vitamin B2 wird umgangssprachlich auch als „Wachstumsvitamin" bezeichnet. Das auch als Riboflavin bekannte Vitamin trägt unter anderem zu einem normalen Energiestoffwechsel sowie zur Erhaltung normaler Haut und Schleimhäute bei.
Küchen-Tipp: Vitamin B2 ist zwar verhältnismäßig hitzestabil, reagiert jedoch empfindlich auf Licht. Lagern Sie B2-reiche Lebensmittel wie Milchprodukte und Eier daher stets dunkel, um Nährstoffverluste zu vermeiden!
Mit welchem Essen können Sie Niacin aufnehmen?
Vitamin B3, das auch unter Niacin bekannt ist, kommt in Fleisch, Innereien, Fisch und Hefe in nennenswerten Mengen vor. Hirse und Mais enthalten ebenfalls Niacin, solange sie nicht vermahlen werden.
Da Niacin auch durch den Abbau von L-Tryptophan entstehen kann, tragen proteinreiche Lebensmittel wie Eier und Milch zur Deckung des Bedarfs bei.
Niacin erfüllt wichtige physiologische Aufgaben: Es trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Funktion des Nervensystems sowie zur Erhaltung normaler Haut und Schleimhäute bei.
Niacin gehört zu den stabilsten B-Vitaminen. Es zeigt sich gegenüber Hitze, Licht und Sauerstoff weitgehend unempfindlich, weshalb beim normalen Kochen kaum Verluste entstehen.
Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B5?
Vitamin B5 steckt in Fleisch, Innereien, Eigelb, Fisch, Hülsenfrüchten, Getreide und Hefe.
Als Bestandteil des Coenzyms A ist Vitamin B5 an zentralen Stoffwechselprozessen des Körpers beteiligt. Pantothensäure trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
Küchen-Tipp: Da Pantothensäure hitzeinstabil ist, verringern langes Braten und Kochen den Gehalt in Ihren Mahlzeiten. Bevorzugen Sie eine schonende Zubereitung im Dämpfeinsatz!
In welchen Lebensmitteln steckt Vitamin B6?
Vitamin B6 kommt in nennenswerten Mengen in Fleisch und Fisch vor. Vollkornprodukte, Nüsse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln enthalten ebenfalls Vitamin B6.
Die Funktion von Vitamin B6 ist sehr vielseitig: Es trägt unter anderem zu einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Funktion des Nervensystems und des Immunsystems sowie zu einer normalen psychischen Funktion bei.
Unser Tipp: Starke Verarbeitung und hohe Temperaturen können den B6-Gehalt spürbar reduzieren. Bereiten Sie Kartoffeln und Gemüse am besten im Dämpfer zu!
Worin befindet sich Biotin?
Biotin (Vitamin B7) ist in geringen Mengen in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Nüsse, Sojabohnen und Haferflocken sind gute pflanzliche Quellen für Biotin.
Biotin unterstützt den Körper auf vielfältige Weise: Es trägt zur Erhaltung normaler Haare, normaler Haut und normaler Schleimhäute bei und trägt zudem zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei.
Küchen-Tipp: Biotin ist recht robust, reagiert jedoch empfindlich auf sehr hohe Temperaturen und intensive UV-Strahlung. Lagern Sie Nüsse und Saaten trocken sowie dunkel und vermeiden Sie zu scharfes Anbraten!
Grünes Blattgemüse liefert reichlich Folat.
Was sind die Quellen für Folat?
Vitamin B9 (Folat) steckt reichlich in grünem Blattgemüse wie Brokkoli, Spinat, Feldsalat oder Mangold. Außerdem ist es in Hefe, Weizenkeimen und Weizenkleie sowie Kalbs- und Geflügelleber enthalten.
Folat erfüllt essenzielle Aufgaben im Körper: Es trägt zu einer normalen Blutbildung und einer normalen Funktion des Immunsystems bei und hat eine Funktion bei der Zellteilung. Zudem trägt es zum Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft bei.
Küchen-Tipp: Folat gehört zu den empfindlichsten Vitaminen überhaupt. Genießen Sie Blattsalate möglichst frisch und garen Sie folatreiches Gemüse wie Brokkoli nur kurz bei niedriger Temperatur!
Wo kommt Vitamin B12 vor?
Vitamin B12 kommt hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln vor. Zur Deckung des Bedarfs sollten Fleisch, Innereien, Fisch, Eier und Milchprodukte verzehrt werden.
Es trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems, einer normalen psychischen Funktion, zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung sowie zu einer normalen Bildung roter Blutkörperchen bei.
Ernährungs-Tipp: Während schonendes Kochen den B12-Gehalt im Essen kaum beeinträchtigt, sollten Menschen mit veganer oder vegetarischer Lebensweise ihre Versorgung gezielt im Blick behalten. Nennenswerte Mengen Vitamin B12 kommen praktisch nur in tierischen Lebensmitteln vor, weshalb eine hochwertige Ergänzung hier besonders sinnvoll sein kann.
Wann ist eine hochwertige Ergänzung mit B-Vitaminen sinnvoll?
Eine ausgewogene Ernährung mit frischen, schonend zubereiteten Zutaten bildet das Fundament für Ihre Nährstoffversorgung. In bestimmten Lebensphasen und Alltagssituationen kann der Bedarf an B-Vitaminen jedoch erhöht sein oder die Aufnahme über die Nahrung an ihre Grenzen stoßen:
Bei rein pflanzlicher Ernährung: Da Vitamin B12 fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt, sollten Menschen mit einer veganen oder vegetarischen Lebensweise ihre Vitamin-B12-Versorgung besonders im Blick behalten.
In intensiven Alltags- und Stressphasen: Hohe mentale Anforderungen, viel Sport oder ein hektischer Zeitplan verlangen dem Nervensystem und dem Energiestoffwechsel besonders viel ab.
Nährstoffverluste in der Küche: Durch langes Lagern, starkes Verarbeiten oder Kochen bei hohen Temperaturen geht ein beträchtlicher Teil der empfindlichen B-Vitamine in Speisen verloren.
Tipp: Wie Sie Vitamine und Mineralstoffe am besten kombinieren, damit Ihr Körper sie optimal aufnehmen kann, lesen Sie in unserem Beitrag „Vitamine richtig kombinieren".
Neuro-Wied® N von Wiedemann Pharma
Was ist das Besondere an Neuro-Wied® N?
Nicht jedes Nahrungsergänzungsmittel deckt das volle Spektrum ab — viele Präparate konzentrieren sich auf einzelne B-Vitamine. Neuro-Wied® N von Wiedemann Pharma vereint dagegen alle acht B-Vitamine in einer aufeinander abgestimmten Kombination, ergänzt durch Magnesium und Zink.
Die Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B7 und B12 tragen gemeinsam mit Magnesium zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Die Vitamine B1, B2, B3, B6, B7 und B12 tragen, ebenfalls gemeinsam mit Magnesium, zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
Zink rundet die Rezeptur ab: Es trägt zu einer normalen kognitiven Funktion und zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Eine Kapsel Neuro-Wied® N am Tag deckt Ihren B-Vitamin-Bedarf zuverlässig ab — fundiert dosiert, ohne unnötige Zusätze.
Wie viele B-Vitamine gibt es und welche Aufgaben haben sie?
Es gibt acht B-Vitamine: B1, B2, B3 (Niacin), B5 (Pantothensäure), B6, B7 (Biotin), B9 (Folat) und B12. Gemeinsam sind sie an Energiestoffwechsel, Nervensystem, Blutbildung und Zellteilung beteiligt.
Welches B-Vitamin fehlt bei veganer oder vegetarischer Ernährung am häufigsten?
Am kritischsten ist Vitamin B12: Es kommt in nennenswerten Mengen nur in tierischen Lebensmitteln vor. Wer sich vegan oder vegetarisch ernährt, sollte seine Versorgung deshalb gezielt im Blick behalten.
Welche B-Vitamine gehen beim Kochen am leichtesten verloren?
Folat und Vitamin B1 reagieren besonders empfindlich auf Hitze, Licht und langes Lagern. Niacin und Biotin gelten dagegen als vergleichsweise robust.
Wann ist eine Ergänzung mit B-Vitaminen sinnvoll?
Vor allem bei rein pflanzlicher Ernährung, in intensiven Belastungs- und Stressphasen sowie bei hohen Nährstoffverlusten durch Lagerung und Zubereitung kann eine gezielte Ergänzung den täglichen Bedarf verlässlich abdecken.
* Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
Vitamin B1 (Thiamin): trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, zu einer normalen Funktion des Nervensystems, zur normalen psychischen Funktion und zu einer normalen Herzfunktion bei. Vitamin B2 (Riboflavin): trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel sowie zur Erhaltung normaler Haut und Schleimhäute bei. Niacin (Vitamin B3): trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Funktion des Nervensystems sowie zur Erhaltung normaler Haut und Schleimhäute bei. Pantothensäure (Vitamin B5): trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Vitamin B6: trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Funktion des Nervensystems und des Immunsystems sowie zur normalen psychischen Funktion bei. Biotin (Vitamin B7): trägt zur Erhaltung normaler Haare, normaler Haut und normaler Schleimhäute sowie zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei. Folat (Vitamin B9): trägt zu einer normalen Blutbildung und einer normalen Funktion des Immunsystems bei, hat eine Funktion bei der Zellteilung und trägt zum Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft bei. Vitamin B12: trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems, zur normalen psychischen Funktion, zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung sowie zu einer normalen Bildung roter Blutkörperchen bei. Magnesium: trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel und einer normalen Funktion des Nervensystems bei. Zink: trägt zu einer normalen kognitiven Funktion und einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Verzehrempfehlung: 1 Kapsel täglich. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.
